​学做华夫饼并不难,只需掌握这3点,比外面买的还好吃柔软香甜

摘要:北京时间20200410关于【​学做华夫饼并不难,只需掌握这3点,比外面买的还好吃柔软香甜】的具体情况和说明,让www.hscqt.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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我家有两个孩子,早餐真的是我家一大工程,每到周末我就会变着法的给孩子做一些好吃的,尽量花样多一些,好吃又好看,犒劳一下孩的胃。周一到周五上网课也是蛮辛苦的,因为我一直上班,周一到周五的早餐都是奶奶做,奶奶除了面条和炒饭,其他都不会做,老人家嘛,我们不能要求太多,只要能让孩子吃饱就好了,至于花样,那就留给自己来捣腾吧。

一到周末早上,我就兴致勃勃,家里有很多厨具,但是因为早上时间紧,我一般比较少用,特别是我这款高颜值的轻食机,用的次数真不多,其实利用好它,真的比外面买的还好吃。我们每次去沃尔玛,孩子都要拿上几大包的华夫饼,一大包要39.9,里面有4小袋,才4块华夫饼,所以我觉得真的超级贵,但架不住孩子喜欢吃,每次再心疼也要买。

但是自从家里有了这款轻食机,华夫饼就再也没有外面买过,我自从学会了这款华夫饼的做法,儿子就迷上了它,经常点名要吃,我做一次要多做一些,不然还不够两娃吃的,自从学会了,我再也没有外面买过,可是节省了不少钱啊,因为买材料的钱真的不贵,而且还可以做很多次,就是黄油贵一点儿,但是我买了一大块黄油都用了好几回了,还有一大半,真是非常划算的。

有人说做华夫饼很难,怎么做也不能成功,其实学做华夫饼并不难,只需掌握这3点,就能做出蓬松柔软、漂亮香甜的华夫饼,比外面买的还好吃。诀窍一:黄油不可替代,黄油的香味是食用油所代替不了,它有独特的香气,只有放它才会更加的香甜;诀窍二:和面糊时一定要稠一些,粘稠的面糊舀进机器里才比较容易定型,做出来才好看。诀窍三:烤制时间,这个每家的轻食机脾气火候都不一样,所有需要自己多做几次后就有经验了,我家的机器,经过几次的摸索我掌握到它的诀窍,预热时间不能超过3分钟,一般在2分多钟就可以了,倒进去的面糊做出来的华夫饼刚刚好,预热时间长和短,做出来不是糊就是没有熟。

【自制华夫饼做法】

食材:

鸡蛋……2个

低筋面粉……100g

黄油……5g(没有秤,大概量)

纯牛奶……50ml(大概量)

泡打粉……1勺

白糖……4勺(自行调节)

——开始制作——

1、拿一个干净的大碗,最好是无油无水的,打入2个鸡蛋。

2、放入4大勺白糖。

3、放入1勺泡打粉。

4、倒入50ml纯牛奶。

5、黄油放入小碗中,然后放入锅中用开水化开。

6、筛入低筋面粉,这个量我也没有秤,大概100g左右,大家在做的时候可以自行把控,感觉太稀就再加一点儿面粉,一定要是低筋面粉,如果不小心面粉加多了,就再加一点儿牛奶。

7、最后,将化开的黄油倒入面糊中,充分的搅拌均匀,搅拌至无颗粒状最佳。

8、第一次轻食机预热3分钟,然后打开,在轻食机的上下烤盘上稍微刷上一些油,然后舀入1勺面糊,将面糊摊平,让每个孔隙都均匀的铺满,如果面糊不够再增加一些,不要太厚也不要太薄,整理好边缘。注意:做三明治时,面包片是需要封边的,所以烤盘是有一个边框的,我们做华夫饼时,不要将面糊倒在边框上面,只需要铺满中间的部位,这样做出来的华夫饼形状更好看。

9、盖上盖子,指针扭到3的位置,加热3分钟,听到”叮“的一声不要着急打开盖子,焖30秒后开盖,这个时间是我经过多次实验后,总结出来的最佳开盖时间,做出来的华夫饼不焦不糊,也不会不熟,刚刚好。

这是我家轻食机的时间,不同品牌机子预热和烤制时间都不一样,大家自行调节。

好啦,是不是超级的简单的呢,只需要掌握3个小诀窍就能做出比外面买的还好吃的华夫饼,不管是口味还是形状都好看。是不是超省钱!


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